ライチの品種について。時期で変わる味わい

ライチには複数の品種がある。時期によって味わいが変わります

ライチと一口に言っても、実は品種があります。鹿児島の山川で育てている生ライチも、収穫時期によって品種が異なります。7月ごろと8月ごろでは、届くライチが変わるということです。

同じ果物でも、品種が違えば味わいや食感が変わります。それが、ライチを選ぶときの大切なポイントになります。

7月ごろに採れるライチの品種

初夏の7月上旬から中旬ごろ、山川園芸で最初に収穫されるのは「三月紅（さんがつべに）」です。名前の通り、赤い色が特徴。甘みが強く、ライチらしい香りが心地よい品種です。

この時期には、在来種の「佐多（さた）」と「黒葉（くろば）」も採れます。これらは鹿児島の指宿地域で昔から育てられてきた品種。地元に根ざした、素朴な味わいが特徴です。

7月の生ライチは、ライチの旬の始まりを告げる存在。初夏の味として、多くの方に選ばれています。

8月ごろに採れるライチの品種

お盆を過ぎた8月に入ると、品種が変わります。「宮崎ライチ」と呼ばれる種が採れ始めます。これは名前に宮崎とありますが、山川でも栽培されています。甘みと酸味のバランスが取れた、食べやすい品種です。

この時期には「桂味（けいみ）」も収穫されます。花のような香りが特徴で、ライチの香りを強く感じたい方に好まれます。

さらに「ノーマイチー」という品種も採れます。これは比較的新しい品種で、独特の風味を持っています。

品種は選べない。その時期の最良のものをお届けします

ここで大切なポイントがあります。山川園芸では、品種を指定しての購入は受けていません。その時期に採れたもののなかから、最も良い状態のライチを選んで、生ライチをお届けしています。

これは、農園の判断で最適なものをお送りするという考え方です。同じ7月でも、その年の天候によって、どの品種が最良の状態か変わります。私たちは、そのときどきで最も美味しいライチを見極めて届けたいと考えています。

品種の違いを理解することで、届いたライチの個性をもっと感じられるようになります。「この甘さは三月紅かな」「この香りは桂味だろうか」そういった楽しみ方も生まれます。

旬の時期に、その時期の品種を味わう

ライチの美味しさは、品種だけでは決まりません。ライチの旬の時期に、その季節に採れたものを食べることが大切です。

山川園芸の生ライチは、7月上旬からお盆ごろまで、農園から産地直送でお届けしています。次の収穫は来年の初夏です。

同じライチでも、時期によって品種が変わり、味わいが異なる。その違いを知ることで、生ライチをもっと楽しく選べるようになります。ライチ初心者の方も、何度か食べている方も、品種の違いを意識してみてください。新しい発見があるはずです。

詳しくはよくある質問もご覧ください。品種についてのご質問もお受けしています。

まとめ

ライチには複数の品種があり、鹿児島・指宿の山川園芸でも、時期によって異なる品種を栽培しています。7月は三月紅・佐多・黒葉、8月は宮崎ライチ・桂味・ノーマイチーが採れます。品種を指定することはできませんが、その時期に最も良い状態のライチを選んでお届けします。旬の時期に、その季節の品種を味わう。それが、生ライチの本当の楽しみ方です。